Chef's Verhaal

Graag stel ik mij aan u voor, mijn naam is

Henk Schulz .

Na jaren van mijn globale reizen en gewoond te hebben in Zwitserland, Zuid Afrika en Spanje, waarbij ik enorme hoeveelheid inspiratie heb opgedaan, mijn passie voor  koken heb kunnen volgen, en bevoorrecht was om te mogen koken in bijzondere keukens met even vele bijzondere gasten,

Na mijn avontuur van de afgelopen 3 jaar in de Achterhoek waar ik eigenaar was van Hotel Restaurant de Gravin van Vorden en Ristorante Il-Conte, ben ik weer terug in Hilversum en heb 

Bistro-Spijs geopend, samen met mijn team hebben wij met veel trots en plezier heerlijke gerechten bereidt en van uit eten gaan een belevenis gemaakt.

Nu de volgende stap Bistro-Spijs slaat een totaal ander weg in., waar uit eten uit eten gaat een héél ander betekenins krijgt.

Bij RUDE! serveren wij

Great food máár hebben een Bad attitude,

RUDE!

is gevestigd in het geweldige pand aan de Langstraat 94 en is ontworpen door architect

dhr. C.de Groot in 1902 en 2016 verklaard tot gemeentelijk monument Hilversum.